抗炎作用
薑黃素被認為是最有效的天然抗炎劑之一。研究顯示，它能夠抑制促炎因子的釋放，從而減少全身的炎症反應。這對於慢性病患者，如心臟病、關節炎等，尤其重要。
抗氧化能力
薑黃素具有強大的抗氧化特性，能夠清除體內的自由基，減少氧化壓力對細胞的損傷。這一特性不僅有助於減緩衰老過程，還可能降低患癌症及其他疾病的風險。
改善心臟健康
研究表明，薑黃素能夠改善心臟功能，降低心血管疾病的風險。它通過降低膽固醇水平和改善血管內皮功能來發揮作用。
增強免疫系統
薑黃素有助於提升身體的免疫反應，使其更有效地抵抗外來病原體。這對於生活在高壓環境中的人們尤為重要，例如澳門這樣的城市。
改善認知功能
一些研究指出，薑黃素可能有助於提高腦部健康，減緩阿茲海默症和其他神經退行性疾病的進程。它能促進神經元修復，提高神經營養因子的水平。
調節血糖
薑黃素對於第二型糖尿病患者也有潛在好處，它能夠幫助降低血糖水平並改善胰島素敏感性。
在考慮使用薑黃素補充劑時，有幾點建議需要注意：
劑量：根據專家的建議，每公斤體重每日攝取3毫克薑黃素是安全的。例如，對於60公斤的人，每日攝取量應約為180至200毫克。市售補充劑通常每粒含有400至700毫克，因此選擇合適劑量非常重要。
搭配食用：為了提高薑黃素的生物利用率，建議與黑胡椒一起攝取。黑胡椒中的胡椒鹼可以增加薑黃素的吸收率，使其效果更佳。
飲食方式：除了補充劑外，可以考慮將薑黃粉添加到日常飲食中，例如熱牛奶中製作「黃金牛奶」或用於烹飪各種菜餚，以便輕鬆攝取薑黃素。
注意禁忌：雖然薑黃素對大多數人都是安全的，但某些人群應避免使用，包括胃潰瘍患者、孕婦及正在服用抗凝血藥物的人士。在開始使用前，最好諮詢醫生或營養師，以確保安全和有效性。
